2005-05-14 醤油 お店 久しぶりに『蕎麦汁』を作ろうと思い醤油を買ってきました。 ス−パ−で売っている醤油は甘くて『辛汁』には不向きですが、今回の醤油は甘さが全くないので関東風かな。 うちの家から車で10分の処にその醤油屋さんはありました。 以前から知っていましたが、まさかこんなマイナ−な醤油があるとは・・・・。 竹中地区の醤油屋さん、ここ出身の『南こうせつ』も使っていたと思われます。 うちの奥さんの実家も、むか〜〜しからケ−スで取っていたらしいので結構メジャ−かな？？
