明日(30日)は結婚32周年みたいですので、その前夜祭という事で「ちゅうがい」さんで一杯。でも、婚姻届けは29日でしたので今日でもOKか・・(笑)
日本酒には雄町、山田錦、八反錦、他色々な酒米がありますが、我が家は「八反錦」のお酒が好きですね~。
控えめな「雄町」、派手な「山田錦」、その中間の「八反錦」。
酒米が色々な種類で、それに酵母が多品種とくれば、日本酒の味は無限大。自分の好みの日本酒に行き当たるのは難しいかも(^^)/
本格的に日本酒と付き合いはじめて10年になりますが、まだまだヒヨッコでしてこれからも修行あるのみですね(^o^)/
そうこうしていると超常連客のKさんが、長湯温泉下流の芹川ダムで釣ったという「ワカサギ」を持ってきてくれました。
それを店主が天婦羅にして、全てのお客さんに振る舞っていました。
少しほろ苦い「ワカサギ」は、山形正宗のお酒とピッタリで旨かったですよ\(^-^)/